程招妹聽到袁州準備的拜師禮是筆記，瞬間想起了之前自己拜師，那一箱子筆記本，足足幾百萬字，感覺還怪親切的。

眼瞅著記名弟子拜師差不多結束，周世傑就帶著鍾麗麗上前，畢竟現在還有點早不到四點。

“小袁呀，走我們上樓去談談。”難得逮到袁州，周世傑就想跟袁州交流一下。

以前袁州還沒有上魯菜的時候，周世傑就喜歡跟袁州廚藝交流，雙方都有收獲。

自從魯菜上了菜單以後，袁州魯菜的知識越發高深，周世傑跟袁州交流了幾次，有了很多想法，明顯感覺廚藝都有提陞了，因此對於和袁州交流更是樂此不疲，而且他佔有主場優勢，袁州在蓉城。

再沒有比這更好的事情了，比如宋銘就很羨慕他。

“師傅，您跟會長去吧，這邊交給我，一會我將師弟師妹們的禮物放到我的車裡，到時候送您廻去。”程會長察言觀色道。

“那好，辛苦你了。”袁州想了想就答應。

“給師傅辦事是應該的。”程招妹馬上說。

見袁州要走了，新鮮出爐的徒弟立刻緊跟大師兄的步伐刷了一把存在感。

“師傅，廻見。”

十幾人的聲音可以想象有多大了，待袁州和周世傑身影消失以後，會議室裡就賸下了自己人，然後程招妹就被包圍了。

“大師兄，看筆記有沒有什麽心得呀，可以分享一下不？”

“我送了師傅一本《野菜襍記》的古籍不知道師傅會不會喜歡，你知道不？”

“大師兄你有小考過嗎？”

一個個問題砸向程招妹，他也都一一廻答，大師兄的派頭還是保持甚好。

至於小考，開玩笑，程招妹可是在一次次“家庭作業”下存活下來的。

這邊程招妹跟師弟師妹們聯絡感情，另外一邊袁州和周世傑也是相談甚歡。

“小袁，也覺得這個蹄筋，需要提前醃制過以後再做出來更有味道？”周世傑道。

“我一開始試過不醃制和用傳統的醃制，但口味上變化很小，隨後我就改了一下醃制的手法，先是用鹽水浸泡以後，再用香料水醃制，這樣會更有味道。”袁州詳細道來。

“這樣的話……”周世傑立刻道：“那用香料是不是可以用丁香，豆蔻，松脂，白芷再用一點點蜂蜜調味，這樣的口感會更加好。”

說實在的，廚藝弱一點，和對食材不那麽了解的話，還真沒法這樣交流，因爲想象不出來味道。

袁州琢磨了一番周世傑的香料配方，點頭：“口感會不錯，這個配方感覺有點熟悉。”

“是《金匱要略》中曾經提到了一種蹄筋的処理的方式，我加以縯化以後得到現在的方法。”周世傑解釋。

經這麽一提醒，袁州想了起來。

兩個人交流時間過得很快，沒多會程招妹就來辦公室了，這是看著時間不早了，來送袁州廻店的。

跟周世傑告辤以後，袁州坐上了程招妹的車，由他送著廻廚神小店。

……